TRƯỞNG CA BẾP

Địa điểm:
lương:
Thể loại:
ngày đăng:
Lĩnh vực:
ngày hết hạn:

Mô tả công việc

Company/ Công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN BC CONCEPT (BONCHON)
Hướng tới mục tiêu đạt số lượng 70 Nhà hàng phủ sóng rộng khắp toàn lãnh thổ Việt Nam trong
vòng 4 năm tới, Bonchon Chicken Vietnam đã và đang mở rộng cánh cửa chào đón những đồng
đội trẻ trung, nhiệt huyết, có niềm đam mê bất tận với ẩm thực cùng gia nhập và phát triển trong
hành trình phía trước.
Cùng tìm hiểu kỹ hơn về cơ hội nghề nghiệp của Bạn tại Bonchon nhé!


Position/ Vị trí: Chef de Partie (Trưởng Ca Bếp)
• Work location/ Địa điểm làm việc: Aeon Mall Tân Phú, 30 Đ. Tân Thắng, Phường Sơn
Kỳ, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh (Ưu tiên)
• Vạn Hạnh Mall, 11 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh (Ưu
tiên)
• 43 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh


Working time/ Thời gian làm việc: Fulltime
❖ 48 tiếng/ tuần, làm việc xoay ca/ ca gãy:
- Ca 1: 7:00 – 15:00
- Ca 2: 10:00 – 18:00
- Ca 3: 14:30 – 22:30
❖ (Nghỉ giữa ca: 30 Phút)


Job description/ Mô tả công việc:
- Đảm bảo chất lượng & thời gian phục vụ món ăn đúng tiêu chuẩn
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào
- Hướng dẫn và kiểm soát đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo quy trình Trực tiếp chế biến món
ăn theo đơn hàng
- Tuân thủ đúng công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép và định lượng thành phẩm sau khi chế biến
- Kiểm tra tổng thể chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng
- Quản lý hàng hóa
- Tiếp nhận, kiểm tra và duyệt Phiếu yêu cầu mua hàng từ Bếp
- Trực tiếp kiểm tra chất lượng & số lượng nguyên vật liệu mua vào
- Tổ chức các khu vực nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV
- Quản lý Foodcosting với các loại nguyên vật liệu của Bếp theo chỉ tiêu của Nhà hàng
- Quản lý tài sản, công cụ
- Quản lý nhân sự Đào tạo, hướng dẫn nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp
- Sắp xếp lịch & bố trí công việc cho các nhân viên trong ca


Requirements/Yêu cầu công việc:
- Nam/ Nữ, độ tuổi từ 25-35
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm đảm nhiệm vị trí Chef de Partie hoặc ít nhất 02 năm kinh nghiệm
ở vị trí Cook (Bếp chính)
- Có kiến thức toàn diện và chuyên môn về ẩm thực, đặc biệt là món chiên & bếp lạnh
- Trình độ Tiếng Anh giao tiếp là lợi thế
- Kỹ năng Tin học khá, đặc biệt là Excel
- Kỹ năng quản lý nhân sự
- Kỹ năng giao tiếp, tổ chức & quản lý công việc tốt
- Sức khỏe tốt, kỷ luật, nhanh nhẹn, chủ động, khả năng chịu áp lực cao


Salary/ Lương thưởng:
- 8.000.000 VNĐ - 11.000.000 VNĐ/ tháng
- Lương Tháng 13, Thưởng cuối năm, Thưởng các ngày Lễ trong năm
- Phụ cấp gửi xe & ăn trưa
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
- Tận hưởng các ưu đãi dành riêng cho thành viên Bonchon: giảm giá 20% khi ăn tại Nhà hàng,
tiệc sinh nhật hàng tháng, ...
- Cơ hội được đào tạo, nâng cao tay nghề từ đội ngũ chuyên gia, quản lý giàu kinh nghiệm


Quy trình tuyển dụng
2 vòng:
- Vòng 1: Phỏng vấn trực tiếp với Trưởng bộ phận Bếp của Nhà hàng

- Vòng 2: Kiểm tra tay nghề


Thông tin liên hệ
- Gửi Hồ sơ tới địa chỉ Email: giang.nnl@bonchon.com.vn
- Liên hệ: 0977120700 – chị Giang
- Inbox Fanpage: https://www.facebook.com/BonchonVNTuyendung
- Website: https://bonchon.com.vn/

ứng tuyển ngay bây giờ